FLAVIS Recipe
سكريبيل مبوسي - أبروتسو
للكريب
وقت التحضير
40 دقيقة
عدد الحصص
2 شخص
الصعوبة
لا توجد تفاصيل إضافية لهذا القسم حاليًا.
المكونات
منتجات FLAVIS
- 60 جرام من خليط خبز فلافيس
مكونات طازجة وإضافية
- 150 مل من الماء
- 5 جم (1 ملعقة صغيرة) من زيت إيفو
- الأعشاب العطرية المفرومة (البقدونس، الثوم المعمر، البردقوش)
- فلفل (اختياري)
- أعشاب طازجة مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور
- 500 مل من الماء
- 1 فخذ دجاج منزوع الجلد
- كرفس، جزر، بصل
- ورق الغار أو إكليل الجبل (اختياري)
ملاحظات وتقسيمات
- للكريب
- للحشوة
- للمرق الخفيف
طريقة التحضير
- ضعي الماء، والدجاج، والكرفس، والجزر، والبصل في مقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. تصفية المرق والحفاظ عليه دافئاً. أخرجي الدجاج (لن يستخدم في الوصفة).
- في وعاء، اخلطي خليط خبز فلافيس مع الماء والزيت. أضف الأعشاب المفرومة. امزجي حتى تحصلي على عجينة سائلة. سخني مقلاة غير لاصقة، ثم اسكبي فيها مغرفة من الخليط. طهي 1 دقيقة لكل جانب. كرري ذلك حتى تحصلي على 4 كريب رفيعة.
- ترتيب الكريب على السطح. يرش حجاب من الأعشاب العطرية والقليل من البارميزان. لف كل كريب على نفسه. قطعها إلى جذوع الأشجار أو اتركها كاملة حسب التقاليد.
- رتبي الكريب الملفوف على أطباق الحساء. يُسكب المرق الساخن والخفيف فوق الجزء العلوي. اتركيه ليرتاح لمدة دقيقة واحدة حتى يلين.
ملاحظات الشيف
- * استخدمي القليل من البارميزان: الأعشاب العطرية تعطي بالفعل الكثير من النكهة.
- * يمكن أيضًا تحضير المرق بالخضروات فقط للحصول على نسخة أخف.
- * هذا الطبق خفيف جداً، ينصح بدمجه مع طبق ثاني مناسب.
القيم الغذائية
- مغذية لكل وجبة
- الطاقة 146 سعرة حرارية
- الدهون 3 جم
- كربوهيدرات 25 جم
- ألياف 1 جم
- البروتينات 1 جم
- منها فينيل ألانين 6 ملغ
- تيروزين 5 ملغ
- ليوسين 12 ملغ
- ملح 0.2 جم
- منها الصوديوم 80 ملغ
- بوتاسيوم 81 ملغ
- الفوسفور 53 ملغ
المنتجات المرتبطة
1
