تشيز كيك زبادي بارد و فراولة مع خبز غريب

المكونات

طريقة التحضير

• امزج كعكة FLAVIS الغريبة مع السكر البني. نذوب الزبدة ثم نستخدم ملعقة لخلطها مع البسكويت.
• يُوزّع خليط البسكويت الغريب في قالب كيك بقطر 10 سم ومبطن بورق الخبز، ثم يُسطّح بعناية: ستكون هذه هي القاعدة المقرمشة للحلوى.
• ضعه في الثلاجة.
• قم بتسخين فلافيس لاتيه مع السكر البودرة على نار متوسطة في قدر ذات جوانب عالية.
• افتحي حبة الفانيليا من المنتصف بشكل طولي، واستخدمي سكينًا صغيرًا لاستخراج المسحوق من داخلها وإضافته إلى الحليب.
• ننقع الأيسنجلاس في الماء البارد حتى يلين، ثم نعصره جيداً. قبل أن يغلي الحليب مباشرة، أضيفي زجاج الأيسينج وانقلي كل شيء إلى الحوض، واتركيه ليبرد.
• عندما تصبح محتويات الحوض فاترة، أضيفي الزبادي واخلطيهم بالمضرب واسكبي كل شيء في قالب الكيك الذي قمت بتحضيره بالفعل. نعيد القالب إلى الثلاجة ونتركه حتى يتجلط لمدة 10 ساعات على الأقل. أخرجيه من الثلاجة، وزعي مربى الفراولة على السطح، ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين. يمكنك بعد ذلك تقديم الحلوى باردة.

ملاحظات الشيف

• بدلاً من المربى، يمكن تزيينها بطبقة من الشوكولاتة المكونة من 40 جرامًا من الماء و15 جرامًا من مسحوق الكاكاو و30 جرامًا من السكر. لتحضير الشوكولاتة، استخدمي مضرب الخفق لخلط السكر مع الكاكاو في قدر، مع إضافة الماء البارد شيئاً فشيئاً؛ ثم ضعي القدر على النار واتركيه حتى يثخن على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك. انقل كل شيء إلى الحوض واتركه ليبرد.

القيم الغذائية

• 1 حصة
• الطاقة 2689 كيلو جول / 640 سعرة حرارية
• دهون 25.5 جم
• منها أحماض دهنية مشبعة 14.6 جم
• الكربوهيدرات 96.4 جم
• منها السكريات 14.6 جم
• ألياف 1.5 جم
• البروتينات 6.6 جم
• ملح 0.11 جم
• منها الصوديوم 51 ملغ
• البوتاسيوم 153 ملغ
• الفوسفور 69 ملغ