تشاباتينا على طريقة البيتزا

المكونات

طريقة التحضير

• اقطع فلافيس سياباتا إلى نصفين، كما لو كنت ستملأه. ضعيها في صينية الخبز واخبزيها لمدة 3 دقائق بعد تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع قليل من الفلفل الحار وقليل من الملح. نخرج الصينية من الفرن ونضع الصلصة المنكهة داخلها.
• تُخبز مرة أخرى على حرارة 180 درجة مئوية وتُطهى لمدة 5 دقائق. يُقدم الطبق مزينًا برذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز والأوريجانو الطازج.

ملاحظات الشيف

• يمكنك استبدال صلصة الطماطم بكريمة نباتية محلية الصنع ببساطة عن طريق غلي الخضار ومزجها (الكوسة أو الفلفل، على سبيل المثال)، ثم اتباع نفس الإجراء المتبع في الصلصة.
• نذكرك أنه من خلال طريقة الغليان من الممكن تقليل محتوى البوتاسيوم بنسبة 70%. ويجب غليه بكمية كبيرة من الماء، دون استهلاكه وتغييره في منتصف العملية. بعد الغليان المزدوج، من الممكن قلي الخضار في الفرن، في المقلاة، وبشرها بالأعشاب العطرية والتوابل والنكهات المختلفة لجعلها أكثر متعة.

القيم الغذائية

• 1 حصة
• الطاقة 760 كيلو جول / 122 سعرة حرارية
• FAT5 جم
• الكربوهيدرات 30 جم
• الألياف8 ز
• البروتينات 1 جم
• ملح 0.01 جم
• منها الصوديوم 4 ملغ
• البوتاسيوم 160 ملغ
• الفوسفور 55 ملغ