FLAVIS Recipe
Conchigliette أسلوب لوسيانا
البحر في طبق رقيق من كونشيلييت
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
1 شخص
الصعوبة
لا توجد تفاصيل إضافية لهذا القسم حاليًا.
المكونات
منتجات FLAVIS
- 70 جرام فلافيس قذائف
مكونات طازجة وإضافية
- 30 جرام كراث
- 180 جرام أخطبوط
- 20 جرام طماطم كرزية
- 3 أوراق ريحان
- 1 فص ثوم
- 15 جرام بقدونس
- 80 جرام معجون طماطم
- 20 جم (2 ملعقة كبيرة) من زيت إيفو
- الملح حسب الوصفة الطبية
طريقة التحضير
- إذا كان الأخطبوط طازجًا، قم بتنظيفه تحت تيار من الماء الجاري، باستخدام أصابعك لإزالة الغشاء الذي يغطي الكيس الذي يحتوي على الأحشاء. إذا كان الأخطبوط مجمدًا، فما عليك سوى تذويبه في الثلاجة في الليلة السابقة.
- سخني نصف الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية. عندما يسخن، أضف الأخطبوط واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يحرر جزءًا من الماء. صفيها واتركيها جانباً.
- نغسل البقدونس، ونجففه، ونقطعه جيداً.
- قطعي الكراث إلى شرائح رفيعة واتركيه جانباً.
- نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ونضعها في وعاء.
- في نفس المقلاة التي تم طهي الأخطبوط فيها مسبقًا، اسكبي الزيت المتبقي وأضيفي الثوم وحمريه على نار متوسطة لمدة دقيقتين ثم أخرجيه.
- يُضاف الكراث، ويُحمر على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم تُضاف الطماطم الكرزية، والأخطبوط، وأخيرًا الريحان. يُطهى مع الغطاء لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يكون الأخطبوط طريًا وليس مطاطيًا.
- قم بطهي فلافيس كونشيجليت حسب أوقات الطهي الموضحة، ثم قم بتصفيتها وخلطها مع الصلصة.
- يرش بالبقدونس ويقدم.
- إخلاء المسؤولية
- تم تطوير الوصفة للمرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن (CKD) الذين لا يخضعون لغسيل الكلى، وتحتوي على كمية متوازنة من البروتينات والأملاح المعدنية (مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور) لمن يعانون من هذا المرض.
- تحتوي هذه الوصفة على مكونات ذات أصل حيواني، مثل اللحوم البيضاء والأسماك. نوصي دائمًا باستشارة طبيبك و/أو اختصاصي التغذية فيما يتعلق بكمية البروتينات الحيوانية التي يجب استهلاكها في نظامك الغذائي، وذلك من أجل مراعاة الاحتياجات الفردية للمريض.
ملاحظات الشيف
- * يُنصح بإضافة نصف حبة فلفل حار منزوعة البذور لتتحمر مع الكراث.
- * في حالة وجود أي صلصة متبقية، يمكنك الاحتفاظ بها جانباً لاستخدامها كمقبلات، أو تقديمها على الخبز المحمص أو تجميدها (تبقى صالحة لمدة 3/4 أيام في الثلاجة).
- * لا ينبغي خلط معكرونة فلافيس الخالية من البروتين على الفور: اغمرها في الكثير من الماء، بدون زيت، وانتظر بضع دقائق ثم قم بالخلط.
القيم الغذائية
- مغذية لكل وجبة
- الطاقة 556 سعرة حرارية
- الدهون 23 جم
- الكربوهيدرات 60 جم
- ألياف 8 جم
- بروتين 21 جم
- منها فينيل ألانين 9 ملغ
- منها تيروسين 3 ملغ
- منها لوسين 18 ملغ
- ملح 0.13 جم
- منها صوديوم 552.48 ملجم
- البوتاسيوم 552.48 ملغ
- الفوسفور 387.56 ملغ
المنتجات المرتبطة
1
