كونشيليت مع سمك أبو سيف والكوسة والنعناع

المكونات

طريقة التحضير

• نقطع سمك أبو سيف إلى مكعبات بحجم 2 أو 3 سم ونحتفظ به في الثلاجة. قطع الكوسا أيضا إلى نفس الحجم. قسمي الطماطم الكرزية إلى 4.
• ضعي الزيت والثوم في مقلاة غير لاصقة، وعندما يسخن، أضيفي الكوسة وورقتي نعناع على نار عالية.
• بعد بضع دقائق أضيفي سمك أبو سيف وحمريه لمدة دقيقة. إزالة فص الثوم.
• صب في النبيذ الأبيض، والسماح لها بالتبخر.
• أضيفي الطماطم الكرزية واطهيها من دون غطاء لمدة 3 دقائق. بمجرد إطلاق بعض الماء، قم بتغطية كل شيء واتركه جانبًا.
• قم بطهي FLAVIS Conchigliette، ثم صفيها واخلطها مع الصلصة الحارة.
• يقدم مع ورق النعناع للتزيين، وإذا رغبت في ذلك، مع رش البقدونس.
• إخلاء المسؤولية
• تم تطوير الوصفة للمرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن (CKD) الذين لا يخضعون لغسيل الكلى، وتحتوي على كمية متوازنة من البروتينات والأملاح المعدنية (مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور) لمن يعانون من هذا المرض.
• تحتوي هذه الوصفة على مكونات ذات أصل حيواني، مثل اللحوم البيضاء والأسماك. نوصي دائمًا باستشارة طبيبك و/أو اختصاصي التغذية فيما يتعلق بكمية البروتينات الحيوانية التي يجب استهلاكها في نظامك الغذائي، وذلك من أجل مراعاة الاحتياجات الفردية للمريض.

ملاحظات الشيف

• * يمكن استبدال الكوسة بالباذنجان. يجب أيضًا تقطيع الأخير إلى مكعبات وقليه في مقلاة. وفي هذه الحالة تزيد كمية الزيت المتوقعة حيث أنها تمتص المزيد.
• * يجب أن تطلق الطماطم الكرزية الماء، ولكن ليس كثيرًا وإلا ستفقد السمكة الرطوبة. نفس القدر من الأهمية هو تغطية الصلصة.
• * يمكنك تجميد الصلصة.
• * لا ينبغي خلط معكرونة فلافيس الخالية من البروتين على الفور: اغمرها في الكثير من الماء، بدون زيت، وانتظر بضع دقائق ثم قم بالخلط.

القيم الغذائية

• مغذية لكل وجبة
• الطاقة 530 سعرة حرارية
• الدهون20 جم
• الكربوهيدرات 71 جم
• ألياف 7 جم
• بروتين 17 جم
• منها فينيل ألانين 9 ملغ
• منها تيروسين 3 ملغ
• منها لوسين 18 ملغ
• ملح 0.1 جم
• منها صوديوم 93 ملغ
• بوتاسيوم 280 ملغ
• الفوسفور 262 ملغ