FLAVIS Recipe

فوكاشيا محشوة بالفطر المشوي والطماطم المجففة

1. تحضير الحشوة: نظف الفطر بعناية، وأزل أي تربة متبقية، ثم قطعه إلى شرائح. في مقلاة، سخني رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتاز مع فص ثوم، ثم أضيفي الفطر واقليه على نار متوسطة لبضع دقائق، حتى يصبح طريًا وذهبي اللون. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج، وإذا أردت، قم بإزالة الثوم في نهاية الطهي. في هذه الأثناء، صفي الطماطم المجففة جيدًا بدون ملح ثم انقليها إلى وعاء صغير. إذا لزم الأمر، قم بتقطيعها إلى شرائح لتسهيل عملية الحشو.

وقت التحضير

20 دقيقة

عدد الحصص

4 أشخاص

الصعوبة

لا توجد تفاصيل إضافية لهذا القسم حاليًا.

المصدر

المكونات

منتجات FLAVIS

4 فلافيس فوكاشيا

مكونات طازجة وإضافية

160 جرام من الفطر الجنبي
40 جرام من الطماطم المجففة بدون ملح
20 جم (2 ملعقة كبيرة) من زيت إيفو
1 فص ثوم

طريقة التحضير

تحضير الحشوة: نظفي الفطر بعناية وأزيلي أي تربة متبقية وقطعيه إلى شرائح. في مقلاة، سخني رذاذًا من زيت الزيتون البكر الممتاز مع فص ثوم، ثم أضيفي الفطر واقليه على نار متوسطة لبضع دقائق، حتى يصبح طريًا وذهبي اللون. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج، وإذا أردت، قم بإزالة الثوم في نهاية الطهي. في هذه الأثناء، صفي الطماطم المجففة جيدًا بدون ملح ثم انقليها إلى وعاء صغير. إذا لزم الأمر، قم بتقطيعها إلى شرائح لتسهيل عملية الحشو.
تكوين الفوكاشيا: قطع فوكاشيا فلافيس إلى نصفين وقم بتحميصها قليلاً في محمصة الخبز أو على طبق ساخن لبضع دقائق، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. املأ كل قطعة فوكاشيا بالفطر المقلي والطماطم المجففة، ووزعها بالتساوي. أغلقي حبات الفوكاشيا، ثم دهني سطحها برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم قدميها ساخنة.

ملاحظات الشيف

للحصول على لمسة إضافية، يمكنك إضافة بضع أوراق من الجرجير الطازج أو رشة من الأوريجانو قبل التقديم. ممتاز كفاتح شهية، أو طعام يؤكل باليد، أو كوجبة غداء سريعة.

القيم الغذائية

مغذية لكل وجبة
الطاقة 302 سعرة حرارية
الدهون11 جم
الكربوهيدرات 42 جم
ألياف 14 جم
البروتينات 3 جم
منها فينيل ألانين 30 ملغ
تيروزين 22 ملغ
ليوسين 37 ملغ
ملح 0.3 جم
منها صوديوم 142 ملغ
بوتاسيوم 171 ملغ
الفوسفور 99 ملغ