FLAVIS Recipe
غوبانا- فريولي فينيسيا جوليا
للعجين
وقت التحضير
1 ساعة و 40 دقيقة
عدد الحصص
4 أشخاص
الصعوبة
لا توجد تفاصيل إضافية لهذا القسم حاليًا.
المكونات
منتجات FLAVIS
- 320 جرام من خليط خبز فلافيس
- 220 مل من فلافيس لاتيس
مكونات طازجة وإضافية
- 10 جرام من البيض
- 6 غرام من الخميرة الجافة
- 20 مل (2 ملاعق كبيرة) من زيت البذور
- 80 غرام من السكر
- 25 جرام ملعقة صغيرة من العسل
- 20 جرام (2 ملعقة كبيرة) زيت بذور دوار الشمس
- 1 قشر برتقالة
- 1 قشر ليمون
- 1 رشة من الفانيليا
- 40 جرام من الجوز المفروم
- 20 جرام من الصنوبر
- 20 غراماً من الزبيب المنقوع والمعصور
- 10 جرام (1 ملعقة كبيرة) عسل
- نكهة الليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 5 جرام (1 ملعقة صغيرة) غرابا (اختياري)
- 10 جرام من العسل
- السكر البودرة (اختياري)
ملاحظات وتقسيمات
- للعجين
- للحشوة
- للتشطيب
طريقة التحضير
- يُمزج مزيج خبز فلافيس مع الفانيليا وقشر الليمون والبرتقال والزيت في وعاء؛ ابدأي بخلط المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس. قم بتسخين فلافيس لاتيس قليلاً وقم بإذابة خميرة البيرة فيه مع السكر. ثم صب هذا السائل في الوعاء مع المكونات الجافة. اعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح الكتلة ناعمة ومرنة. ننقل العجينة لترتاح في مكان دافئ، مع دهن السطح بالقليل من زيت البذور لمنعها من الجفاف وتركها لترتاح.
- في وعاء، اخلطي الجوز والصنوبر والزبيب. أضف العسل وقشر الليمون وبضع قطرات من الجرابا. أضف ملعقة كبيرة من الماء لجعل الخليط أكثر ليونة. امزجي حتى تحصلي على حشوة مضغوطة.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل رفيع. توزيع الحشوة بالتساوي. لف العجينة على شكل اسطوانة. لفها بشكل حلزوني (شكل غوبانا النموذجي). ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. في نهاية الطهي، دهنها بطبقة من العسل.
ملاحظات الشيف
لا توجد تفاصيل إضافية لهذا القسم حاليًا.
القيم الغذائية
- مغذية لكل وجبة
- الطاقة 628 سعرة حرارية
- الدهون 21 جم
- كربوهيدرات 107 جم
- ألياف 3 جم
- البروتينات 4 جم
- منها فينيل ألانين 25 ملغ
- تيروسين 20 ملغ
- ليوسين 50 ملغ
- ملح0 جرام
- منها الصوديوم 37 ملغ
- بوتاسيوم 207 ملغ
- الفوسفور 94 ملغ
المنتجات المرتبطة
2
