فطائر التفاح

المكونات

طريقة التحضير

• دع الزبدة تنضج في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن يصبح قوامه مثل المرهم، ضعه في حوض كبير واحتفظ به في مكان ليس حارًا جدًا.
• سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية.
• أضف خليط كيك فلافيس ولاتيس، واخلطهما بقوة باستخدام المخفقة حتى لا تكون هناك أي كتل. أضف الليمون المفروم مسبقًا واخلطه باستخدام ملعقة أو لعق المقلاة. نتركها لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في هذه الأثناء، قومي بتقطيع التفاح بعد تقشيره وإزالة اللب. نقطعها إلى مكعبات بحجم 2 سم، ثم نمررها في خليط خبز فلافيس ثم نزيل الدقيق غير البروتيني الزائد بالمنخل.
• أضف كل شيء إلى الخليط السابق.
• نحضر بعض قوالب المافن، ثم ندهنها بالقليل من الزيت، ثم نسكب خليط المافن فيها، ونملأها حتى ¾ كاملها.
• رشي السكر البني، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، واتركيها لتبرد. يقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات الشيف

• بدلاً من فلافيس لاتيس، يمكنك ببساطة استخدام الماء، سيكون أقل طعمًا ولكن النتيجة ستكون مماثلة.
• إذا لم يتم تضمينها في النظام الغذائي، يمكن بسهولة استبدال الزبدة بزيت البذور. في هذه الحالة سيتم الاحتفاظ بها لأيام أقل لأنها تميل إلى التصلب، على أية حال إذا تم الاحتفاظ بها لمدة 3 أيام كحد أقصى، يوصى بتسخينها في الفرن وليس في الميكروويف، ستكون النتيجة أفضل.
• يمكن تجميدها.
• يمكن استبدال التفاح بفاكهة أخرى، ومن المهم تجنب الفاكهة الرطبة جدًا، مثل الأناناس أو الكمثرى الناضجة. بالنسبة للتفاح، يفضل التفاح الذهبي أو الأنواع الأخرى ذات الطحين قليلاً.
• لا تنخدع باللون الموجود على سطح الكعك: لا ينبغي أن يكون لونه مثل فطائر دقيق البروتين، ولكن يجب أن يتحول إلى اللون البني قليلاً ويتكرمل السكر البني.
• أضف – إذا رغبت في ذلك – رشة من القرفة.

القيم الغذائية

• مغذية لكل وجبة
• الطاقة 540 سعرة حرارية
• الدهون17 جم
• الكربوهيدرات 93 جم
• ألياف 2 جم
• بروتين 0.9 جم
• منها فينيل ألانين 21 ملغ
• منها تيروسين 17 ملغ
• منها ليوسين 40 ملغ
• ملح 0.3 جم
• منها الصوديوم 150 ملغ
• بوتاسيوم 130 ملغ
• الفوسفور 31 ملغ