توسكان بانزانيلا

المكونات

طريقة التحضير

• انقعي فلافيس كروستيني لمدة 10 دقائق في وعاء مع الماء والخل. في هذه الأثناء، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 2 سم، مع إزالة اللب.
• قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات حوالي 1 سم؛ افعل الشيء نفسه مع بصل تروبيا.
• اضغط على فلافيس كروستيني، ثم ضعها في الوعاء مع المكونات الأخرى. نخلط المكونات بعناية، ثم نضيف الزيت وأخيراً الريحان. أضف الملح إذا لزم الأمر.
• البانزانيلا طبق يجب تقديمه باردًا.

ملاحظات الشيف

• يمكنك إثراء الطبق بأنواع مختلفة من الخضار: يوصى بالفلفل والكرفس والكوسة. بدلا من الريحان يمكنك استخدام النعناع الذي يضيف نضارة إلى الطبق. للتخلص من النكهة القوية للبصل، انقعيه في الماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه.

القيم الغذائية

• 1 حصة
• الطاقة 1631 كيلو جول / 389 سعرة حرارية
• الدهون 16.7 جم
• منها الأحماض الدهنية المشبعة5.2 جم
• الكربوهيدرات 55.1 جم
• منها السكريات 7.7 جم
• الألياف 5.7 جم
• البروتينات 2.1 جم
• ملح 0.27 جم
• منها الصوديوم 121 ملغ
• البوتاسيوم 438 ملغ
• الفوسفور 67 ملغ