طماطم البحر الأبيض المتوسط ​​المحشوة

المكونات

طريقة التحضير

• قم بسلق الطماطم مرتين لمدة 30 ثانية، مع تبريدها بين كل مرة، وبمجرد أن تبرد وتجف، قم بتقطيعها إلى نصفين بالعرض وإفراغها بدقة باستخدام ملعقة حتى يتم التخلص من البذور ومعظم الماء الموجود في الفاكهة.
• ضعها رأسًا على عقب على ورق ماص لتجفيفها جيدًا.
• في الخلاط، قم بتقطيع بسكويت فلافيس والبقدونس المغسول مسبقًا وفص من الثوم بأقصى سرعة.
• أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر، واحشي الطماطم بهذا الخليط.
• ضعيها في طبق خبز مع قليل من الزيت أو ورق الخبز تحتها، واخبزيها في فرن حراري لمدة 15 دقيقة على حرارة 170 درجة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق.
• يمكن تقديمها ساخنة أو حتى دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة في الصيف.

ملاحظات الشيف

• بالإضافة إلى البقدونس، يمكنك نكهة كل شيء بالريحان أو النعناع.
• الزيت ليس ضروريًا للحشوة، ومن الواضح أنه إذا كان موجودًا بكميات أقل، فإن الحشوة ستكون أكثر تفتتًا وأكثر طراوة قليلاً على الحنك.
• عندما تغلي الطماطم لأول مرة، يمكنك أيضًا تقطيعها بصليب خفيف في الأسفل، مما سيسمح لك بتقشيرها بسهولة شديدة بمجرد أن تبرد. من الواضح أن الغليان لفقد البوتاسيوم يجب أن يتم باستخدام الماء المغلي.

القيم الغذائية

• حصة واحدة (150 جم)
• الطاقة 530 سعرة حرارية
• الدهون 28.86 جرام
• الكربوهيدرات 58.76 جرام
• البروتينات 4.03 جرام
• ملح 0.03 جرام
• بوتاسيوم 809.65 ملجم
• فوسفور 102.68 ملجم