فطيرة الكمثرى والشوكولاتة

المكونات

طريقة التحضير

• ### للمعجنات ذات القشرة القصيرة
• في وعاء كبير، ضعي الزبدة الكريمية والزيت والماء والسكر وقشر الليمون المبشور، واخلطيهم بالمضرب حتى يذوب السكر. أضيفي خليط خبز فلافيس والبيكنج باودر واخلطيهم بالملعقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة. يجب ألا ترتاح العجينة، قم بطرحها على الفور.
• ### للحشوة
• قشر الكمثرى، قطعها إلى أرباع وأزل البذور، الآن قطعها إلى مكعبات عادية 1 سم × 1 سم، ورشها بعصير الليمون، أضف فلافيس تشوكوتينو المقطع إلى قطع صغيرة، السكر وفلافيس كروستيني المفتت، اترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة.
• ### للتغليف
• افردي العجينة ذات القشرة القصيرة على ورقة خبز على شكل مستطيل بسمك 3 مم، ساعدي نفسك برش خليط خبز فلافيس. نوزع الحشوة في المنتصف على طول العجينة. أغلق الفطيرة عن طريق طي الجانبين الطويلين للمستطيل على أنفسهما، وأغلق الجانبين اللذين لا يزالان مفتوحين عن طريق طي العجينة على نفسها.
• ### للتشطيب
• قم بدهن الفطيرة باستخدام فلافيس لاتيس واخبزها على حرارة 170 درجة في وضع التهوية لمدة 35-40 دقيقة. بعد طبخها، نتركها لتبرد، ونقدمها على شكل شرائح، ونرشها بالسكر البودرة.

ملاحظات الشيف

• يمكنك استبدال حشوة الكمثرى والشوكولاتة بحشوة فطيرة جنوب تيرول الكلاسيكية المصنوعة من التفاح والقرفة.
• يمكنك استبدال الشوكولاتة بالتمر.

القيم الغذائية

• مغذية لكل وجبة
• الطاقة 583 سعرة حرارية
• الدهون 24 جم
• الكربوهيدرات 96 جم
• ألياف 7 جم
• البروتينات 2 جم
• منها فينيل ألانين 37 ملغ
• منها تيروزين 18 ملغ
• منها ليوسين 65 ملغ
• ملح 0.5 جم
• منها صوديوم 218 ملغ
• بوتاسيوم 273 ملغ
• فوسفور 188 ملغ