كعكة فلافيس اللذيذة مع البصل الأحمر، طماطم داتيريني والقرنبيط

المكونات

طريقة التحضير

• تُقطع مقرمشات فلافيس مع الشبت في الخلاط، وتوضع جانبًا.
• بعد الحصول على القمم، قم بسلق البروكلي مرتين لبضع دقائق للتخلص من البوتاسيوم الزائد، وقم بغليه مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويبرد بسرعة.
• نذوب الزبدة في قدر، ثم نضيفها إلى البسكويت وهي لا تزال ساخنة ونخلطها بسرعة حتى تمتزج جميع المكونات.
• ضعي قالب قاعدة الفطيرة المالحة على ورقة من ورق الخبز، ثم ضعي الخليط فوقه وسوّيه جيداً باستخدام الملعقة. حاول أيضًا تحديد الحواف ووضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الزبدة باردة.
• سخني 10 جرام من زيت EVO في مقلاة، ثم أضيفي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة وحمريه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق على الأقل. إذا جفت كثيرًا، أضف قطرة من الماء شيئًا فشيئًا حتى لا تجف. إبقاء جانبا.
• في نفس المقلاة، سخني الزيت المتبقي، وعندما يسخن أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى 4 قطع واقليها بسرعة لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
• أخرجي قاعدة الفطيرة اللذيذة من القالب بلطف، وتبليها بالبصل والطماطم الكرزية وأطراف البروكلي.

ملاحظات الشيف

• استخدم دائمًا الأعشاب الطازجة، فالشبت متوفر بسهولة في أي سوبر ماركت.
• بدلا من الزبدة يمكنك استخدام الزبدة الموضحة.
• للحفاظ على برودة قاعدة الفطيرة اللذيذة، النصيحة هي تسخين البهارات في الميكروويف، ثم وضعها في القالب، وتقديمها على الفور لخلق تباين ساخن/بارد لطيف للغاية.

القيم الغذائية

• حصة واحدة (150 جم)
• الطاقة408.10 سعرة حرارية
• الدهون 35.80 جرام
• الكربوهيدرات 20.41 جرام
• البروتينات 0.02 جرام
• ملح 0.02 جرام
• بوتاسيوم 67.18 ملجم
• فوسفور 20.50 ملغ